Widok “zupy” zamiast zwartych krążków kawowych w pojemniku na fusy to jeden z najczęściej zgłaszanych problemów przez użytkowników ekspresów ciśnieniowych marki Siemens. Choć urządzenia tej firmy słyną z solidnej konstrukcji i precyzyjnych mechanizmów zaparzających, nawet one ulegają zużyciu lub wymagają korekty ustawień. Jako serwisant z wieloletnim stażem, pomogę Ci zdiagnozować, czy w Twoim przypadku mamy do czynienia z prostym błędem w obsłudze, czy też konieczna będzie interwencja mechaniczna.
Na skróty:
Czy woda w pojemniku na fusy w ekspresie Siemens to normalne zjawisko?
W idealnie działającym ekspresie automatycznym, po procesie parzenia kawy, do pojemnika na odpady powinien trafiać zbity, relatywnie suchy krążek kawowy. Oczywiście, fusy będą wilgotne, ale nie powinny rozpadać się w błoto ani pływać w wodzie. Obecność niewielkiej ilości wody jest dopuszczalna jedynie bezpośrednio po procesach automatycznego płukania, kiedy część cieczy może nie trafić idealnie do tacki ociekowej. Jednakże, jeśli po zaparzeniu espresso wyciągasz pojemnik i widzisz w nim stojącą wodę wymieszaną z fusami, jest to sygnał, że proces ekstrakcji lub drenażu nie przebiega prawidłowo.
Warto pamiętać, że w ekspresach Siemens (zwłaszcza seriach EQ) system zaparzania jest tak skonstruowany, aby maksymalnie odciskać wodę z kawy. Dlatego regularne pojawianie się “błota” nie jest normą, lecz objawem, którego nie należy lekceważyć. Może to prowadzić do szybszego powstawania pleśni wewnątrz urządzenia oraz pogorszenia smaku samej kawy.
Awaria zaworu drenażowego – główny sprawca mokrych fusów
Jeśli miałbym wskazać najczęstszą przyczynę mechaniczną mokrych fusów w ekspresach Siemens, bez wahania wskazałbym na zawór drenażowy. Jest to element znajdujący się w dolnej części napędu, za blokiem zaparzającym. Jego zadaniem jest odprowadzenie nadmiaru wody po zakończeniu procesu parzenia bezpośrednio do tacki ociekowej. Gdy zawór ten ulegnie uszkodzeniu, woda nie znajduje właściwego ujścia.
Uszkodzenie zaworu drenażowego objawia się zazwyczaj na dwa sposoby:
- Woda zamiast do filiżanki, trafia w dużej ilości do tacki ociekowej (kawa jest bardzo mała).
- Woda cofa się lub wycieka wprost do pojemnika na fusy, tworząc wspomnianą papkę.
W przypadku ekspresów Siemens, trzpień zaworu drenażowego wykonany jest z tworzywa, które po kilku latach pracy może pęknąć lub się wytrzeć. W takiej sytuacji jedynym skutecznym rozwiązaniem jest wymiana całego zaworu na nowy. Jest to naprawa, którą przy odrobinie zdolności manualnych można przeprowadzić samodzielnie, choć wymaga demontażu obudowy.
Zanieczyszczony blok zaparzający – jak brak konserwacji wpływa na odprowadzanie wody?
Zanim zaczniesz rozkręcać ekspres, warto przyjrzeć się sercu urządzenia, czyli blokowi zaparzającemu (jednostce zaparzającej). To element wyjmowany, który użytkownik powinien myć pod bieżącą wodą przynajmniej raz w tygodniu. Zatkane sitko górnego tłoka to prozaiczna, ale częsta przyczyna problemów z odprowadzaniem wody.
Podczas parzenia kawy pod ciśnieniem, oleje kawowe i drobinki ziaren osadzają się na metalowym sitku. Jeśli nie są regularnie usuwane, tworzą szczelną warstwę, która blokuje swobodny przepływ wody. W efekcie, po zakończeniu ekstrakcji, woda nie może zostać “wypchnięta” z komory zaparzania i pozostaje w fusach. Kiedy blok otwiera się, by wyrzucić krążek, cała ta uwięziona woda ląduje razem z kawą w pojemniku.
| Objaw | Prawdopodobna przyczyna | Sugerowane rozwiązanie |
|---|---|---|
| Mokre, błotniste fusy bez kształtu | Zbyt drobne mielenie kawy | Zwiększ grubość mielenia na młynku (regulacja w trakcie pracy młynka). |
| Woda stojąca w pojemniku na fusy | Zatkane sitko bloku zaparzającego | Wyjmij blok, umyj dokładnie sitko pod ciepłą wodą, użyj szczoteczki do usunięcia osadów. |
| Dużo wody w tacy + mokre fusy | Uszkodzony zawór drenażowy | Wymiana zaworu drenażowego (część eksploatacyjna). |
| Kawa wodnista, fusy mokre | Zużyte uszczelki tłoka | Wymiana uszczelek (O-ringów) na bloku zaparzającym i ich przesmarowanie. |
Zbyt drobno zmielona kawa a problem z błotnistymi fusami
Fizyki nie da się oszukać. Jeśli młynek jest ustawiony na zbyt drobny przemiał, kawa zamienia się w pył, który po zmoczeniu staje się niemal nieprzepuszczalną barierą dla wody. Pompa ekspresu wytwarza ciśnienie, ale woda nie jest w stanie efektywnie penetrować tak zbitego materiału. W rezultacie woda “stoi” w kawie, a po zakończeniu cyklu otrzymujemy błoto zamiast suchego krążka.
Warto sprawdzić ustawienia młynka. W ekspresach Siemens pokrętło regulacji grubości mielenia znajduje się zazwyczaj w pojemniku na ziarna. Pamiętaj, aby regulacji dokonywać wyłącznie w trakcie pracy młynka! Przestawienie go na “grubsze ziarno” (większe kropki na skali) często natychmiastowo rozwiązuje problem mokrych fusów, poprawiając jednocześnie przepływ kawy.
Wymiana uszczelek tłoka w ekspresie Siemens – instrukcja krok po kroku
Jeżeli wyczyściłeś blok i wyregulowałeś młynek, a fusy nadal są mokre, problemem mogą być zużyte uszczelki (O-ringi) na tłoku bloku zaparzającego. Gdy tracą one elastyczność lub kształt, woda przeciska się bokami zamiast przez kawę, co zaburza proces prasowania i suszenia fusów. Wymiana uszczelek to podstawowa czynność serwisowa, którą wykonasz samodzielnie.
Potrzebne narzędzia i materiały:
- Nowy zestaw uszczelek dedykowany do Twojego modelu Siemens (zazwyczaj czerwone lub pomarańczowe O-ringi).
- Smar silikonowy z atestem spożywczym (często dołączany do zestawów naprawczych).
- Mały płaski śrubokręt lub plastikowy wybijak (do podważenia starych uszczelek).
Procedura wymiany:
- Wyłącz ekspres i wyjmij wtyczkę z gniazdka dla bezpieczeństwa. Otwórz boczne drzwiczki i wyjmij blok zaparzający.
- Dokładnie umyj blok pod bieżącą wodą, aby usunąć resztki kawy, i osusz go.
- Zlokalizuj uszczelkę na tłoku (górna część bloku, która wchodzi w cylinder). Za pomocą płaskiego narzędzia delikatnie podważ stary O-ring i zsuń go z tłoka. Uważaj, aby nie porysować plastiku tłoka!
- Wyczyść rowek, w którym siedziała uszczelka, z resztek starego smaru i kawy.
- Nałóż nową uszczelkę. Musi ona wejść w rowek równomiernie, nie może być skręcona.
- Nałóż niewielką ilość smaru silikonowego na nową uszczelkę oraz na ścianki cylindra, w którym porusza się tłok. Zapewni to płynną pracę mechanizmu i szczelność.
- Zamontuj blok z powrotem w ekspresie i wykonaj jedną kawę testową (pierwsza może nie być idealna, system musi się ułożyć).
Regularna wymiana uszczelek (zalecana co ok. 500-1000 kaw lub raz na rok) nie tylko rozwiąże problem wody w pojemniku na fusy, ale także znacząco przedłuży życie całego bloku zaparzającego.
